Ein Rezept zu Kimchi
Seitdem ich Kimchi kenne, esse ich den fermentierte Kohl wie eine Raupe. Wahrscheinlich weil unser Körper weiß, dass der milchsaure Kohl super gesund ist. Hier wird kreativ angesetzt, da der koreanische Kohl zusätzliche A und B-Vitamine, Eisen sowie viel Kalzium liefert.
Oktober 31, 2018 + Soulfood
Die klassische Kürbissuppe
Worauf haben wir im kühlen Herbst Lust? Na klar, auf eine wärmende, orangefarbene, kraftvolle Kürbissuppe! Trotz der warmen Temperaturen begannen die Blätter fleißig, sich in prachtvolle Herbstfarben zu kleiden, die Sonne scheint nun weniger lang, die Dunkelheit tritt früher ein.
März 12, 2018 + Soulfood
Köstlich grüne Grünkohl-Chips
Das Wintergemüse, welches wir schon aus Kindheitstagen kennen, trägt mittlerweile auch den hippen Namen Kale, das sich von nun an, in wahrhaft neuen Gewändern präsentiert. Es sind die höchst köstlichen Grünkohl-Chips gemeint, die euch geschmacklich bestimmt überraschen werden.
November 22, 2017 + Soulfood
Overnight Oat-Pot
Diese Oatmeals sind sehr praktisch für den Alltag, da sie wenig Aufwand benötigen, mit wertvollen Nährstoffen punkten und lange sättigen. Du kannst den Brei auch mit zur Arbeit nehmen, dann musst du nie mehr auf ein gesundes sowie unsagbar leckeres Frühstück verzichten.
September 18, 2017 + Soulfood
Die pinke Suppe – Rote Bete
Rote Bete zaubert nicht nur Farbe in die Kochtöpfe sondern bietet den Körper noch eine einzigartige gesund bringende und erdende Eigenschaft mit. Die rote Zauberknolle zählt generell zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt, und kann vielfältig eingesetzt werden.
März 29, 2017 + Soulfood
Flower-Power-Omelette & „Falling in Love“Dessert
Dieses Gericht ist wie Poesie in meinem Mund, ein Frühlingsgedicht, mit dem ich wohl auch schon Herrn Johann Wolfgang von Goethe imponiert hätte. Dabei liefern die Eier unserem Körper wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, aber auch viele Vitamine und Eiweiße. Das Flower-Power-Omelette bringt den Frühling in die Küche.
Dezember 15, 2016 + Soulfood
Süßer Safran-Reis zur Adventszeit
Heute weihe ich euch in meine geheime Küche ein und stelle euch ein leckeres süßes Safran Reis Gericht vor, eine wahre „Götterspeise“ aus Indien. Ein königliches Rezept abgerundet mit Kardamom und Safran, selbst Kinder lieben diesen süßen Reis genauso gerne wie Grießbrei.
September 21, 2016 + Soulfood
SOULFOOD-Trüffel Risotto
Das Gericht von Trüffel und Reis schmeckt nach Ruhe, Urlaub und irgendwie auch etwas nach einem Wald Spaziergang. Es ist schon fast eine erdende Mahlzeit. Grund genug, um Trüffel Risotto zu probieren. Denn gutes Essen kann und soll eben auch einfach sein, und im Mund wird mit den Geschmacksknospen der Momente des puren Glücks mit Genusses angesprochen.
Juli 22, 2016 + Soulfood
SHAKSHUKA – Das orientalische Frühstück
Shakshuka, begegnete ich in einem Straßenlokal, kurz vor der Wüste. Es blieb mir im Geschmacksgedächtnis, wunderbar leicht, feurige, nährreich, orientalisch, vielfältig. Das orientalische Gericht kann als Brunch, Mittagessen oder Abendessen serviert werden.
Juni 28, 2016 + Soulfood
Mango Lassi verschmilzt mit Mango Spießen
Der belebende, köstlich, leckere, fruchtig-süße Mango-Lassi, wird dir eine kühlende sättigende, erfrischende Variation bieten, der du an heißen Tagen, nicht mehr wieder stehen kannst. Abgerundet wird das ganze von den faszinierenden Mango-Halloumi Spießen auf einem Rucola Bett.
