Food Archive - Mandalay Yoga
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Köstlich grüne Grünkohl-Chips

Das Wintergemüse, welches wir schon aus Kindheitstagen kennen, trägt mittlerweile auch den hippen Namen Kale, das sich von nun an, in wahrhaft neuen Gewändern präsentiert. Eine Kale-Innovation möchte ich präsentieren. Es sind die höchst köstlichen Grünkohl-Chips gemeint, die euch geschmacklich bestimmt überraschen werden. Na dann mal: auf den Kohl, fertig los!

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Overnight Oat-Pot

Diese Oatmeals sind sehr praktisch für den Alltag, da sie wenig Aufwand benötigen, mit wertvollen Nährstoffen punkten und lange sättigen. Du kannst den Brei auch mit zur Arbeit nehmen, dann musst du nie mehr auf ein gesundes sowie unsagbar leckeres Frühstück verzichten.

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Die pinke Superfood Suppe – Rote Bete

Die rote Zauberknolle zählt generell zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt, regt außerdem noch den Stoffwechsel an und verbessert das Immunsystem. Rote Bete zaubert nicht nur Farbe in die Kochtöpfe sondern bietet den Körper noch eine einzigartige Gesund bringende erdende Eigenschaft mit.

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Flower-Power-Omelette & „Falling in Love“Dessert

Dieses Gericht ist wie Poesie in meinem Mund, ein Frühlingsgedicht, mit dem ich wohl auch schon Herrn Johann Wolfgang von Goethe imponiert hätte. Dabei liefern die Eier unserem Körper wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, aber auch viele Vitamine und Eiweiße. Seitdem bekannt ist, dass sie sogar gut für den Cholesterinspiegel sind…

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Süßer Safran-Reis zur Adventszeit

Heute weihe ich euch in meine geheime Küche ein und stelle euch ein leckeres süßes Gericht mit Reis vor, eine wahre „Götterspeise“ aus Indien. Ein königliches Rezept abgerundet mit Kardamom und Safran, selbst Kinder lieben diesen süßen Reis genauso gerne wie Grießbrei.

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SOULFOOD-Risotto mit Trüffel

Das Gericht schmeckt nach Ruhe, Urlaub und irgendwie auch etwas nach Wald. Es ist schon fast eine erdende Mahlzeit. Grund genug, wie ich finde, um ein solches Rezept, geknüpft an Momente puren Glücks und Genusses zu teilen, denn gutes Essen kann und soll eben auch einfach sein.

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5 Fakten zu Wanderlust – für Körper, Geist & Seele

Ungefähr 400 fabelhafte sportbegeisterte Teilnehmer besuchten diesen Triathlon. In all den vielen Gesichtern spiegelte sich das Gefühl des Einklangs wieder – Körper, Geist und Seele erfreuten sich an an der dargebotenen Vielfalt der Festivität.

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Roter Hummus mit grüner Guacamole auf Reibekuchen

Da ich eine echte Hummus-Fanatikerin bin und das Kichererbsenpürree in allen möglichen Variationen liebe, stelle ich euch heute mal ein etwas anderes Rezept vor: Rote-Bete-Hummus mit grüner Guacamole auf Reibekuchen.

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SHAKSHUKA orientalisches Frühstück

Facettenreich und einfach sowie leicht zu zubereiten – Shakshuka, ich begegnete der Speise in einem Straßenlokal, kurz vor der Wüste. Mmmmh-und das blieb mir im Geschmacksgedächtnis, wunderbar leicht, feurige, nährreich, orientalisch, vielfältig, denn Shakshuka kann als Brunch, Mittagessen oder Abendessen serviert werden.

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Mango Lassi auf Rucola mit bunten Spießen

Der belebende, köstlich, leckere, fruchtig-süße Mango-Lassi, wird dir eine kühlende sättigende, erfrischende Variation bieten, der du an heißen Tagen, nicht mehr wieder stehen kannst. Abgerundet von den faszinierenden Mango-Haloumi Spießen auf dem Rucola Bett.